俗称:塘鳢,沙乌鳢,土才鱼,土憨巴,瞎嘎子,土狗公
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这是沙塘鳢.
苏州的塘鳢鱼每年菜花盛开期间最为肥壮今年卖到百元一斤
传统塘鳢鱼做法很多煎之,煮之,蒸之俱可可腌芥作汤,作羹,尤鲜除了塘鳢
又到早春时节,苏州人春季的第一条"时令鱼"沙塘鳢日前新鲜上市.
第五种:沙塘鳢,还有一堆很奇怪的名字"四不像,肉趴锥,呆鱼,癞蛤蟆鱼
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