透骨香酱骨头真好吃!老汤是关键,越用越香越好吃(详细配方)
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百年老汤代代传
四川卤莱的风味特色,不仅要把握好原料的选择与加工,卤汁的配制和使用
卤肉制作的关键在于卤汁和香味.
接下来是卤汁(miranade)的制作.
下面大厨教你做卤水老汤,把制作卤水的秘诀和保存方法,以及注意事项都
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