接下来是卤汁(miranade)的制作.
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卤菜制作中卤汁,卤材的前期处理
【4】制作卤汁
4.在煮锅中加入糟卤汁,花雕酒,白酒调成醉鸡卤汁备用.
老师傅做了30年卤菜,公布最齐全卤汁配方,附保存方法,值得收藏
卤汁豆干制作第8步
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