摆好大虾,虾要去虾线,然后从背部剪开,开背虾
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大虾 鲜虾处理:活虾去头去虾线开背,放入碗中方料酒,盐,生抽少许
③ 大虾开背,从头部位置用剪刀开背至尾部,开背但是不要剪断,入味又
半成品,铁板开背大虾
第二步:大虾开背,在虾背上划上一刀,一个是取出虾线一个是可以更好的
油焖大虾,咸鲜味美,虾肉q弹
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